Objectif

Découvrir que l'organisation de la malle de cuisine influence directement l'efficacité, la propreté et le confort de l'équipe.

Activité : Le défi de la malle perdue

Matériel

• Une malle cuisine volontairement mal rangée.
• Quelques objets inutiles ou intrus.
• Une liste de matériel à retrouver.

Déroulement

Chaque équipe reçoit une malle de cuisine.

On lui annonce :

Dans 10 minutes, vous devez être prêts à cuisiner. Retrouvez et préparez le matériel suivant :

• une gamelle ;
• une poêle ;
• un couteau ;
• une planche ;
• un ouvre-boîte ;
• une cuillère de service ;
• une éponge.

L'animateur observe :

• le temps perdu à chercher ;
• les déplacements inutiles ;
• les conflits ("qui a pris le couteau ?");
• le matériel oublié ;
• l'état de rangement final.

Une fois le matériel trouvé, l'équipe doit le remettre dans la malle.

Relecture

Questions possibles :

• Qu'est-ce qui vous a fait perdre du temps ?
• Quels objets étaient difficiles à retrouver ?
• Avez-vous tous cherché en même temps ?
• Saviez-vous où ranger chaque objet ?
• Si vous deviez repartir en camp demain, qu'amélioreriez-vous ?

Faire émerger :

• une place connue vaut mieux qu'une place "pratique sur le moment" ;
• ranger est aussi important que sortir le matériel ;
• un équipement manquant peut bloquer toute l'équipe ;
• une bonne organisation fait gagner du temps à tout le monde.

Les règles à retenir

1. Chaque objet a une place

Quand le matériel revient toujours au même endroit, tout le monde le retrouve rapidement.

2. On range dès la fin de l'utilisation

Un objet laissé traîner finit souvent perdu, sale ou cassé.

3. On vérifie avant de partir

Une malle se prépare avant l'activité, pas au moment de cuisiner.

4. Les objets les plus utilisés doivent être faciles d'accès

Couteaux, louches, ouvre-boîtes et éponges ne doivent pas être cachés au fond.

5. N'importe quel membre de l'équipe doit pouvoir retrouver le matériel

Une bonne malle n'est pas organisée pour son propriétaire mais pour toute l'équipe.

Défi de progression

À la fin, demander à chaque équipe de concevoir le plan idéal de sa propre malle :

• quelles catégories de matériel ?
• quelles zones de rangement ?
• quels objets doivent être accessibles rapidement ?
• comment vérifier qu'il ne manque rien ?

On passe alors du simple rangement à la véritable maîtrise de sa malle de cuisine, qui est probablement le savoir que tu cherches à développer. Cela prépare très bien les jeunes au rôle futur de responsable cuisine ou de chef de rang.